MEET MEAT.

Eine Begegnung mit Fleisch und der eigenen Haltung.

Hinter jedem Stück Fleisch steht ein Tier, welches sein Leben gelassen hat. Zum Beispiel Pharell, dessen Rinderherz gestern noch geschlagen hat und nun vor mir zum Fototermin liegt.

Wie können wir heute noch Fleisch essen? Das junge Team von La Boulotte versucht darauf eine nachhaltige Antwort zu finden: La Boulotte ist ein BIO Bauernhof und eine BIO Metzgerei in einem. Das Fleisch, welches im Laden von la Boulotte in Bern verkauft wird, haben sie Schritt für Schritt begleitet. Von der Zucht über die Hofschlachtung, die Reifung bis zum Verkauf machen sie alles selbst. Dabei verwerten sie möglichst viel vom Tier.

Das tote Huhn liegt nackt auf dem schwarzen Untergrund, schaut mich mit leeren Augen an und fordert mich heraus, meine eigene Haltung zum Töten und Essen von Tieren immer wieder zu überdenken.